Notre carte
L'âme sicilienne au cœur de Petit Lancy
Millefeuille d’aubergines confites avec sauce tomate mijotée, mozzarella, basilic & parmesan
celery
Avec frisella napolitaine (petite couronne de pain), salade de tomates, oignons rouges, céleri & mayonnaise au veau
gluten, shellfish
Avec sa réduction de tomate, olives & câpres accompagné de pommes de terre aux herbes
fish
Au pesto de tomates séchées, copeaux de Grana & huile au basilic
dairy
Avec sa moutarde au miel tomates cerises, pickles d’oignons au vinaigre balsamique et carotte au beurre
fish, eggs
Emulsion de bufflonne campanienne, tomates confites & tarallo napolitain (biscuits salés)
dairy
Melon, bocconcini de bufflonne campanienne, jambon cru San Daniele & glace au pesto de basilic
gluten, dairy, eggs
Salade mixte
sulfites
Salade verte
Raviolis farcis aux aubergines & tomates cerises glacées au beurre, origan & ricotta salée
gluten, shellfish
Raviolis farcis à la Genovese de bœuf
gluten, dairy, eggs
Pappardelle au ragù de tomate & ricotta de bufflone campanienne
nuts, dairy
Scialatielli aux vongoles & tomates cerises
gluten, shellfish, sulfites
Spaghetti ail, huile d'olive & piment avec son carpaccio de thon
gluten, dairy, eggs
Pâtes annelées avec réduction de bouillon de poissons servies avec des crevettes, palourdes & poulpe
gluten
Fregola sarde avec sa bisque de homard, crevettes, confites & citron caviar
gluten
Poulpe à la plancha aves son écrasé de pommes de terre & friarielli
Filet de thon en croûte feuilletée avec épinards & champignons accompagné de légumes au beurre, pommes de terres au four & son jus
gluten, eggs, dairy
Avec roquette, tomates cerises & grana servie avec ses frites maison
fish
En croûte de noisettes & pistaches accompagnées de légumes, pommes de terre au four & réduction au porto
fish
Côte de veau façon milanaise avec frites maison & légumes
shellfish
Crème de caciocavallo, figues confites, jambon cru, caciocavallo, mozzarella & tomates confites
gluten, dairy
Crème de truffe, mozzarella, champignons frais, jambon cuit en sortie de cuisson
gluten, dairy
Sauce tomate, salami, artichauts & olives; jambon cuit, poudre de câpres & bufala en sortie de cuisson
gluten, dairy
Calzone estivale avec mortadelle, pesto de basilic, roquette & burrata
gluten, dairy
Base pesto, tomates cerises & bufala en sortie de cuisson
gluten, dairy
Crème de pommes de terre vitelotte, chips d’aubergines, de courgettes & de pommes de terre, provola, crème d’oignons confits
gluten, fish
Sauce tomate, burrata & pesto de basilic en sortie de four
gluten, dairy, fish
Crème de courgettes, chips de courgettes, mozzarella & provolone
gluten, dairy
Sauce tomate, tomates cerises, origan, olives en cuisson, crème d’ail noir, poudre de câpres, anchois
gluten, dairy
Sauce tomate, salami, bufala & Nduja en sortie de four
gluten, dairy
Huile d’olive, sel, herbes
gluten, dairy
Burrata, anchois, zestes de citron
gluten, dairy
Velours de tomate, tomates cerises, burrata & basilic
gluten, dairy
Tiramisu Classique DONNA FUGATA
eggs, dairy, gluten
Coque croustillante, garnie de ricotta sucrée & pistaches concassées
gluten, dairy, eggs, nuts